Spaghettis à la Carbonara Simplifiée
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Ingrédients
7Féculents
Les spaghettis de marque distributeur sont tout aussi bonnes dans ce plat.
Charcuterie
Les lardons de marque distributeur sont moins chers et tout aussi savoureux.
Crèmerie
La crème fraîche de marque distributeur est une excellente alternative économique.
Fromage
Le Grana Padano est une alternative moins chère au Parmesan, avec un goût similaire.
Condiments
Les oeufs de poules élevées en plein air sont moins chers que les oeufs Label Rouge.
L'huile d'olive de marque distributeur est une bonne option pour cuisiner.
Épices
Le poivre de marque distributeur est parfait pour assaisonner vos plats.
Préparation
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Astuce Renard
N'ajoutez pas d'huile dans l'eau, cela empêche la sauce d'adhérer aux pâtes.
Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Astuce Renard
Utilisez une grande poêle pour pouvoir mélanger facilement les pâtes et la sauce plus tard.
Ajouter les lardons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Astuce Renard
Si les lardons rendent trop de gras, enlevez-en un peu de la poêle.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé et le poivre noir.
Astuce Renard
Assurez-vous que le parmesan est bien râpé pour qu'il se mélange facilement avec les autres ingrédients.
Égoutter les spaghettis, en conservant une petite tasse d'eau de cuisson.
Astuce Renard
L'eau de cuisson des pâtes est précieuse pour lier la sauce et donner de l'onctuosité au plat.
Verser les spaghettis égouttés dans la poêle avec les lardons. Retirer la poêle du feu et verser immédiatement le mélange d'œufs et de crème sur les pâtes. Remuer rapidement pour bien enrober les pâtes avec la sauce. Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
Astuce Renard
Il est crucial de retirer la poêle du feu pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite et ne brouillent.
Servir immédiatement, garnir d'un peu de parmesan râpé supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu.
Astuce Renard
Servez les spaghettis carbonara chaudes pour profiter pleinement de leur saveur et de leur texture crémeuse.
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