Gratin de Courgettes et Chèvre Frais
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Ingrédients
8Légumes
Les courgettes standard sont tout aussi bonnes dans un gratin.
Produits laitiers
Le chèvre frais de marque distributeur est une option économique et savoureuse.
La crème fraîche de marque distributeur est parfaite pour la cuisine.
Fromage
L'emmental râpé de marque distributeur est moins cher et tout aussi bon pour gratiner.
Condiments
L'huile d'olive de marque distributeur convient parfaitement pour la cuisson.
Épices
Les épices de marque distributeur sont souvent moins chères et tout aussi parfumées.
Assaisonnements
Le sel fin et le poivre noir moulu sont des options économiques et efficaces.
Aromates
L'ail standard est une alternative plus abordable.
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Astuce Renard
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que votre four est bien à température avant d'enfourner.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
Astuce Renard
Utilisez une mandoline pour des rondelles de courgettes parfaitement régulières.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir légèrement sans le faire colorer.
Astuce Renard
Un ail brûlé rendra votre plat amer, soyez attentif !
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Astuce Renard
Ne surchargez pas la poêle, faites cuire les courgettes en plusieurs fois si nécessaire.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le chèvre frais émietté, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Astuce Renard
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de mélange crème-chèvre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de courgettes.
Astuce Renard
Pour un gratin plus riche, vous pouvez ajouter une fine couche de béchamel maison entre les couches.
Saupoudrez le gratin d'emmental râpé.
Astuce Renard
Pour une croûte plus croustillante, mélangez l'emmental avec un peu de chapelure.
Enfournez le gratin pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonne.
Astuce Renard
Surveillez la cuisson, chaque four est différent. Si le gratin dore trop vite, couvrez-le d'une feuille d'aluminium.
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